Adoptar una alimentación balanceada suena complicado, sin embargo, la realidad es lo opuesto. El grupo básico de alimentos es fuente inagotable de exquisitas recetas de cocina.
Conoce cómo el grupo de alimentos básico puede ser el mejor recetario para tu cocina.
A nivel nutrición, seguir lo que incluye la pirámide nutricional es la clave para conservar una buena salud general. Este grupo de alimentos considera los nutrientes más importantes para el cuerpo humano:
- Leche y derivados
- Carnes
- Frutas y verduras
- Cereales y panes
Lo que se busca a través de esta pirámide alimenticia es: si tu alimentación diaria abarca estos 4 grandes grupos, entonces estarás alimentándote sanamente. Pero esto puede parecer muy complicado para la mayoría de la gente.
En realidad, no es tan complicado, porque afortunadamente, existen ya muchas recetas de cocina, que pueden llevar todos estos alimentos y nutrientes… y tal vez ni lo has notado.
Y aunque no lo creas, no nos referimos únicamente a elaborados platos fuertes, sino también en recetas de entradas o aperitivos, puede ser que ya estés consumiendo estos nutrientes.
Todo menos aburrido
Muchas personas mantienen la idea errónea de que una alimentación nutritiva es “insípida”, porque evita las comidas con mucho sabor. Pero esto está muy alejado de la realidad. Un ejemplo simple de este error son las famosas y riquísimas enchiladas suizas.
Esta es de las recetas de antojitos mexicanos con más popularidad y, aunque no lo creas, cubre en buena medida parte del grupo alimenticio.
Las enchiladas suizas llevan queso, crema, pollo, tortilla de maíz y salsa en base de aguacate. Si revisas la pirámide, verás que todos esos ingredientes son altamente nutritivos y entran en ese consejo de nutrición diaria.
Si además de esto se preparan con un aceite vegetal como el aceite de soya, incrementas la nutrición y bienestar que aportan.
Y hay más recetas de cocina que podrías estar ignorando que pueden aportarte grandes beneficios sin ignorar un exquisito gusto: los chilaquiles verdes, los nopales rellenos, las rajas con queso y hasta el chicharrón en salsa roja.
De proteínas
Uno de los grupos más sustanciosos en la nutrición es el que considera la carne. Aquí se integra la proteína así como minerales muy importantes como el zinc, el magnesio, el hierro y ciertas vitaminas. ¿A través de qué recetas podemos consumir este grupo?
Existen miles de alternativas y hasta recetas rápidas que podrían aportarte este beneficio. En esta sección no solo consideramos la carne roja o magra, sino también las carnes blancas. Una de las opciones más nutritivas las podrás obtener de las recetas con mariscos.
Un sencillo filete de pescado contiene una gran cantidad de nutrientes, si además lo acompañas con vegetales frescos, logras cubrir otro grupo de alimentos.
Las tortitas de atún, los camarones al ajillo y tantas otras recetas de cocina con mariscos podrían complementar tu alimentación del día al día de forma práctica y sencilla.
Las recetas con pollo también son un buen recurso. Hay muchas formas de preparar esta carne y el aporte nutricional que percibes es tremendo.
Cuestión de elegir
Como has podido ver, no hay realmente excusas para no alimentarte bien y de paso disfrutar de platillos deliciosos. Con un rápido paseo por la red podrás encontrar deliciosas recetas rápidas que cubran estos importantes alimentos y hacer tus propias recetas ricas y nutritivas.
Hoy, el sabor y la nutrición, ya van de la mano. ¡Buen provecho!